Como organizar um cocktail

Um dos pontos positivos de organizar um cocktail é que, como as pessoas circulam de um lado para o outro, o ambiente torna-se descontraído e animado. Não há lugares marcados nem regras de etiqueta para cumprir.
Os cocktails, menos formais do que outro tipo de recepções, são mais simples de organizar. Este conceito é originário da Escandinávia, região conhecida pelo sentido prático que caracteriza os seus povos.
Em algumas situações, os empregados circulam pelo espaço da festa com bandejas de comida para servir os convidados e noutros casos existem bancadas onde os clientes se podem servir. Usualmente são montados um ou mais bares para servir bebidas, dependendo do tamanho do recinto. Não se esqueça da variedade e de englobar bebidas sem álcool. A música ambiente também não deve faltar.
Muitas vezes o cocktail é utilizado como recepção de boas-vindas num casamento ou outro evento, antes da refeição em que os convidados estão sentados.
Um cocktail permite fazer imaginativas, combinações de carne, peixe e saladas, acompanhados por pães e salgados. Uma mesa de queijos também será uma escolha acertada.

Lista de tarefas para organizar um cocktail:

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  1Prepare a lista de convidados.
  2Escolha um espaço para a festa, tendo em conta o número de convidados.
  3Escolha o dia e horário da festa. Evite vésperas de feriado, fins-de-semana prolongados e dias de grandes acontecimentos desportivos.
  4Envie os convites com pelo menos 3 semanas de antecedência. Explique com exactidão a forma de chegar ao local do cocktail e o traje que deve ser usado.
  5Defina o orçamento. Estime despesas com alimentação e bebidas, convites e decoração. Tenha ainda em conta o preço de aluguer de um espaço se for essa a sua opção.
  6Escolha a música e decoração da festa.
  7Coloque recipientes para o lixo em lugares discretos que devem ser substituídos ao longo da festa
  8Tenha cinzeiros espalhados pelo espaço da festa. Se quiser definir uma área para fumadores no exterior, indique logo no início aos convidados de modo simpático que «o bar fica à esquerda, o WC à direita e a zona de fumadores no jardim.
  9Calcule quantas mesas serão necessárias para apoiar o cocktail. Certifique-se que dispõe de pratos, travessas talheres e copos em quantidade suficiente que deve exceder largamente o número de convidados.
  10Numa mesa encostada à parede deve dispor guardanapos e os diversos itens do serviço para que os convidados possam servir-se sem constrangimentos.