Ideias frescas para caterings de Verão

Os pratos frios são preferidos em dias de calor. Os eventos de exterior, em ambiente de praia, campo ou jardim combinam na perfeição com caterings frios.


Aqui ficam algumas ideias frescas que para os seus caterings de verão.

1. Aposte em saladas diversas – misture verduras com frutos do mar e com fruta fresca.

2. Corte vegetais crus em forma de palitos e sirva em pequenos pratos.

3. Dê preferência a queijos pouco curados: queijo fresco, requeijão ou queijo-creme.

4. Faça patês de frutos do mar, atum e pasta de azeitonas.

5. Disponha pires de azeitonas de diferentes qualidades e com diferentes temperos.

5. Sirva fruta da época em formato de salada ou de espetadas de fruta.

6. Para os pratos principais de preferência a carpaccios e mariscos.

7. Sirva os salgados frios: empadas, rissóis ou croquetes.

8. Prepare deliciosos cocktails e sumos de fruta, limonadas, granizados ou chá gelado.

9. Para sobremesa opte por semi-frios, bolos gelados ou gelados de fruta.

10. Sirva sorvete de limão com o café para encerrar.

Aproveite as cascas das frutas para fazer arranjos e centros de mesa com flores campestres. Para completar a decoração disponha pétalas de flores pela mesa misturados com folhas verdes e grãos de café.

Finalmente invista em cores quentes e em tons fluorescentes para a restante decoração do espaço dos seus eventos de Verão.